Clos du Moulin

Vignoble

Nom du domaine Clos du Moulin
Viticulteur GERARD DUPUY
Appellation AOC Bergerac blanc sec
Surface 4 ha
Sous-sol Croupe argileuse à Saint Martin de Gurçon - Dordogne
Cépages 40 % Sémillon, 40 % Muscadelle, 20 % Sauvignon
Age moyen des vignes 30 ans
Méthode de culture 2ème année de conversion vers l’agriculture biologique

Vinification

Elevage 100% Barriques neuves
Batonnage 6 mois

Commentaire gustatif

Couleur Jaune étincelant
Olfaction "Notes florales et vanillées"
Goût "Attaque fine, rond en bouche, note d’abricot, fruits exotiques."
Garde 7 ans
Accompagnement Apéritif, saumon, poisson.
Vins