La vigne est cultivée avec les méthodes ancestrales de l’arrière-grand-père, méthodes qualifiées aujourd’hui de « culture biologique ». Les terres sont vierges de produits chimiques et la présence des fragiles tulipes sauvages l’atteste chaque printemps.

Gérard Dupuy demandera, à son arrivée dans le domaine en 1995, la certification biologique de la production par l’organisme de contrôle ECOCERT.

Depuis 3 ans notre gamme s’est vue complétée par le vin blanc du clos du Moulin, vignoble situé à Saint Martin de Gurçon en appellation Bergerac mais également par « les BULLES de Beauséjour » méthode brut traditionnelle et festive par excellence.

Vignoble