L’élevage se déroule dans la cave du château Beauséjour, emplacement propice à cette étape de l’élaboration des vins de garde. En effet, la température et l’hydrométrie constante de ce lieu permettent au vin de se lier avec le bois gracieusement et de gagner en complexité.

Il restera en fût de chêne merrains français entre 12 et 24 mois en fonction des cuvées.

Elevage